Упоминание эхеверии встречается еще у первых американских поселенцев, перенимавших знания о флоре континента у ацтеков. Индейцы употребляли эти растения в пищу и характеризовали как освежающий продукт. В наших краях представители эхеверий также известны как каменная роза — конечно, не из-за вкуса, а по причине формы.
В роду мексиканских суккулентов числится около 150 видов, весьма схожих по принципу строения ствола. В зависимости от вида диаметр розетки варьируется от 3 до 40 см. В комнатных условиях наиболее красивые экземпляры развиваются на южных окнах — при недостатке света листья мельчают, а междуузлия удлиняются.