Эшшольция, или калифорнийский мак, в природе распространена в западных районах Северной Америки на бедных песчаных почвах. Неприхотливые и яркие самосеющиеся цветы — в большинстве оранжевые или красные — пользуются популярностью по всему миру в ландшафтном дизайне и выращивании на срезку, хотя в воде они стоят недолго. В букеты эшшольции собирают с еще нераспустившимися бутонами — это гарантирует их свежесть в течение минимум трех дней.
Сок, выделяемый корнями при повреждении, ядовит и может вызывать раздражение кожи.