Очиток, или Седум, — весьма обширный род, включающий свыше 400 видов — травянистых, почвопокровников и кустарников. Встречаются его представители преимущественно на лугах и сухих склонах Европы, Африки, Северной и Южной Америки.
Многие виды широко распространены в озеленении крыш и как садовые растения, привлекательные на вид и устойчивые к заморозкам. Листья большинства седумов съедобны и используются в салатах, некоторые виды, тем не менее, ядовиты, о чем обычно свидетельствует резкий острый вкус.